Trufa de cafe ao lado de uma xicara de cafe e grãos de café.
Sobremesas,

Trufa de café

Deliciosa receita de trufa de café.

Ingredientes da trufa:

Trufa de cafe ao lado de uma xicara de cafe e grãos de café.

Trufa de café.

  • 330 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de glucose
  • 40 g de manteiga
  • 125 g de creme de leite fresco
  • 10 g de café solúvel instantâneo
  • 500 g de chocolate ao leite para banhar
  • Cacau em pó para polvilhar sobre cada trufa

Modo de preparo da trufa:

  1. Em uma panela, coloque o creme de leite, a glucose e a manteiga. Ferva mexendo bem. Apague o fogo e acrescente o café solúvel.
  2. Ainda quente, despeje a mistura sobre o chocolate meio amargo já picado. Misture tudo até que fique uma massa de trufa homogênea.
  3. Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas para que fique uma massa de trufa firme.
  4. Enrole as bolinhas e reserve.
  5. Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas e banhe as bolinhas de café.
  6. Por fim, polvilhe cacau em pó sobre cada trufa.

 

 

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