Trufa de café
Deliciosa receita de trufa de café.
Ingredientes da trufa:
Trufa de café.
- 330 g de chocolate meio amargo
- 40 g de glucose
- 40 g de manteiga
- 125 g de creme de leite fresco
- 10 g de café solúvel instantâneo
- 500 g de chocolate ao leite para banhar
- Cacau em pó para polvilhar sobre cada trufa
Modo de preparo da trufa:
- Em uma panela, coloque o creme de leite, a glucose e a manteiga. Ferva mexendo bem. Apague o fogo e acrescente o café solúvel.
- Ainda quente, despeje a mistura sobre o chocolate meio amargo já picado. Misture tudo até que fique uma massa de trufa homogênea.
- Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas para que fique uma massa de trufa firme.
- Enrole as bolinhas e reserve.
- Derreta o chocolate ao leite em banho maria ou no microondas e banhe as bolinhas de café.
- Por fim, polvilhe cacau em pó sobre cada trufa.
