Receita de cupcake de chocolate simples
Bolos são gostosos, sem dúvida, mas bolinhos, miniaturas, são muito mais macios, interessantes e fáceis de armazenar. Foi assim que o cupcake ganhou tanto espaço nas docerias atualmente. Então que tal você fazer o próprio cupcake de chocolate simples pra um café da tarde criativo ou pra servir em algum evento?
É simples e rápido, siga a receita de cupcake.
Ingredientes do cupcake:
Cupcake de Chocolate Simples.
- 1 xícara + 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1/4 xícara cacau em pó
- 1 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara açúcar mascavo compactado na xícara
- 1/2 xícara açúcar cristal orgânico
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de leite integral
- 1/3 xícara café forte ou expresso
- 1/2 xícara (100g) manteiga sem sal, derretida
Modo de preparo do cupcake:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com forminhas de papel (as forminhas realmente facilitam para desenformar cada cupcake, que saem do forno MUITO frágeis e molinhos).
- Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
- Em outra tigela, misture o ovo e os açúcares até ficar homogêneo. Junte o leite, o café e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas até que fique homogêneo.
- Divida a massa de cupcake entre as formas, enchendo-as até 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou até que um palito inserido no meio do cupcake saia limpo. Os bolinhos não vão crescer muito, e ficarão achatados no topo, o que facilita na hora de confeitá-los.
- Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espátula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade.
- Se preferir pode colocar alguma cobertura da sua preferência em cada cupcake.
Referência: Cupcake La Cuccineta.
