Receita Bacon Vegetariano
Essa receita de Bacon Vegetariano inicia uma parte importante do nosso site que é a de culinária Vegana.
Receita de bacon vegano de berinjela
- 1 berinjela média, cortada em fatias finas
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de café de fumaça líquida*
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de agave , ou xarope de bordo
- 1 colher de chá de pó de alho
- ½ colher de chá de sal, ou a gosto
– 2 colheres de sopa de água, ou um pouco mais
Como preparar seu Bacon vegetariano:
Coloque as fatias em papel manteiga e dentro de uma assadeira.
Em outro recipiente misture os outros ingredientes.
Agora vamos usar nossa mistura para pincelar um lado da berinjela cortada levemente com a mistura, adicione um pouco de água à mistura, se for necessário.
A berinjela vai se tornar macia e se você preferir, poderá dar a forma similar a do bacon.
Leve ao forno.
Desidrate em forno baixo 100°C graus.
Alterne os lados da berinjela para que fiquem iguais.
Observações
*Fumaça Líquida é um produto obtido da condensação em solvente da fumaça e vapores obtidos pela queima da madeira. A fumaça líquida proporciona sabor, aroma e cor de defumado ao alimento.
