Como fazer arroz
Muitos não sabem mas apesar do arroz estar presente na mesa da maioria dos brasileiros e nem todo mundo sabe preparar adequadamente essa iguaria.
Creio eu que por ser simples algumas pessoas acham que todo mundo sabe preparar.
Segue a receita de arroz da maneira que minha mãe me ensinou.
Ingredientes
1 rodela de cebola
1 colher de óleo
1/2 colherinha de sal(colherinha de café)
1 copo(de 200 ml) de arroz (branco agulhinha ou parabolizado).
Modo de preparo
Coloque o óleo em uma panela media que possua tampa.
Pique aquela rodela de cebola e jogue no óleo levemente aquecido(fogo médio).
Deixe dourar um pouco.
Acrescente o arroz e mexa por alguns instantes.
Adicione agua no arroz até ficar dois dedos acima do nível dele.
Deixe cozinhar e secar um pouco, aproximadamente uns 10 min.
Você vai notar que o arroz inflou e esta com um pouco de agua ainda.
Feche a panela e deixe o fogo no mínimo.
Espere uns 5 min e confira se já esta com aparência de “enxuto”.
Algumas escolas de cozinha(minha namorada) insistem em ficar acompanhando o cozimento e colocando mais agua se o arroz estiver duro.
Mas minha mãe(autoridade na cozinha) falou que se colocar os dois dedos de agua em acima do arroz isso nunca ficara cru e que ficar adicionando agua gelada pode “empapar” de mais.
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