Bacalhau Frito com Cebolas
Essa é uma receita muito simples de bacalhau frito com cebolas, fica ótima pra comer com um arroz branco e um vinho branco.
Ingredientes:
- 1/2kg de bacalhau.
Bacalhau frito.
- 3 tomates maduros.
- 1/2 xícara (chá) de vinagre.
- 2 cebolas.
- Pimentas verdes e do reino.
- Salsinha, cebolinha e azeite de oliva extra virgem.
Modo de preparo do bacalhau frito:
- Coloque o bacalhau de molho no dia anterior, troque a água a cada duas horas se possível.
- Retire as escamas e espinhas do bacalhau.
- Corte o bacalhau em postas.
- Corte a cebola em rodelas finas e esmague o alho.
- Afervente as postas de bacalhau e depois frite em óleo quente.
- Separe as postas fritas do bacalhau em um prato.
- Em uma panela separada, frite as cebolas e o alho sem deixá-los escurecer.
- Acrescente os outros ingredientes e o vinagre, cozinhe até que os tomates fiquem macios.
- Se for preciso, acrescente 1/2 xícara de chá de água.
- Despeje tudo no prato em que estiverem as postas de bacalhau frito.
Referência: http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/bacalhau-frito.html#ixzz1qPZewBhb
