Receita de Torta de Frango

Receita de Torta de Frango que fica muito boa.

Ingredientes do Recheio da Torta de Frango:

• 1 peito de frango grande ou 2 peitos de frango pequeno
• 4 tomates vermelhos maduros
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 1 caixa de extrato de tomate pequena
• ½ copo de requeijão cremoso
• 1 folha de louro
• 1 tablete de caldo de frango
• ½ lata de milho verde
• ½ lata de ervilha

Ingredientes da Massa da Torta de Frango:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 caixa de margarina ou manteiga (250g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo
• 9 colheres de sopa de água gelada
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo do Recheio da Torta de Frango:

1. Tempere o peito de frango com: ALHO, SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.
2. Coloque um pouco de azeite de oliva na panela, coloque o peito de frango, deixe refogar um pouco.
3. Coloque um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, depois de cozido, deixe esfriar e desfie.
4. Em outra panela coloque um pouquinho de azeite de oliva para refogar.
5. Acrescente o alho amassado, junte a cebola picada, junte os tomates picados, mexa um pouquinho para misturar tudo muito bem.
6. Coloque a folha de louro, coloque a polpa de tomate, coloque o tablete de caldo de frango, deixe ferver um pouco.
7. Coloque o frango desfiado, o milho verde e a ervilha, deixe ferver mais um pouco e desligue o fogo, por último coloque o requeijão cremoso.
8. Reserve o recheio da torta de frango.

Modo de Preparo da Massa da Torta de Frango:

1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, acrescente a margarina, misture bem os dois ingredientes, utilizando as mãos até formar uma farofinha
2. Coloque uma pitadinha de sal e misture também muito bem, acrescente o óleo e misture e finalmente, coloque as colheres de água gelada, amasse tudo muito bem, coloque o fermento em pó e misture.
3. Amasse a massa até que ela fique bem macia e não grude na mão, se isto acontecer passe um pouco de margarina na mão.

Abrindo a Massa da Torta de Frango:

1. Coloque um pouco de farinha, no lugar onde vai abrir a massa da torta de frango.
2. Pegue um pedaço da massa e comece a abrir com o rolo
3. Corte um circulo para forrar o fundo da forma.
4. Corte a massa em tiras para forrar as laterais da forma
5. Agora que a fôrma já está forrada com a massa, coloque o recheio na assadeira
6. Corte outro circulo do tamanho do fundo da assadeira e coloque por cima do recheio da torta de frango, apertando as laterais para não abrir.
7. Com o restante da massa que sobrou , faça enfeites com cortador de biscoitos ou modele com as mãos e enfeite a tampa da torta de frango.
8. Pincele a tampa da torta de frango com 01 ovo misturado a um pouquinho de óleo.
9. Leve a torta de frango para assar.

Referência: Torta de Frango.